Cuando hablamos de comida, eso que llamamos "elecciones individuales" no siempre son elecciones ni tampoco son individuales. Muchas veces, somos comensales cautivos de un espacio que condiciona (y mucho) lo que podemos comer y lo que no. Esto ocurre con especial intensidad en los "no-lugares": espacios despersonalizados o de tránsito, como, por ejemplo, los aeropuertos,... Leer más →
Dibujar otro paisaje alimentario en las escuelas (#hilo)
Laura Caorsi 