Un tercio de los menús escolares no están supervisados por profesionales acreditados en nutrición, el 70 % de las máquinas de vending y cafeterías ubicadas en los espacios educativos no cumplen con los criterios nutricionales, y 2 de cada 10 comedores no cumple con el 75 % de los criterios mínimos establecidos por la Comisión Institucional de la AESAN, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Así podría resumirse la ‘foto’ que muestra el informe anual del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA), que se acaba de publicar y que desglosamos en las siguientes líneas.
El informe del PNCOCA es un extenso documento que, entre otros aspectos, recoge los últimos datos recabados sobre el tipo de menús que se ofrecen en los comedores escolares. La información corresponde a 2023, cuando se realizaron las inspecciones en 5.095 centros con comedor escolar. Si bien se observa una mejoría con respecto a años anteriores, el documento arroja algunas cifras…
Artículo publicado en Eroski Consumer.
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Laura Caorsi 
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