La aplicación Dall·e mini permite crear imágenes a partir de descripciones, utilizando inteligencia artificial. En este hilo, le he pedido que dibuje una decena de falsas creencias relacionadas con la alimentación. Aquí van: Mito 1. Limón «El limón es 'quemagrasas'. Hay que beber agua con limón en ayunas para quemar grasas y adelgazar» Mito 2.... Leer más →
Los batidos y zumos detox están de moda desde hace tiempo. Los encontramos en libros de recetas y en páginas web, en la prensa diaria, en la publicidad, en manos de personajes famosos que se fotografían con ellos, en las redes sociales, en formato guía para hacerlos en casa y hasta en formato listo para consumir. Contienen verduras... Leer más →
Miguel Ángel Lurueña tiene un rico y nutrido currículum. Es doctor por la Universidad de Salamanca, licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e ingeniero técnico agrícola. Ha desarrollado su carrera profesional como docente e investigador y, más recientemente, como consultor independiente para empresas alimentarias. También es autor de numerosos artículos científicos, aunque el... Leer más →
Laura Caorsi 