La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria reduce las cantidades máximas recomendables de vitamina B6. La ingesta total de esta vitamina podría ser significativa entre los consumidores regulares de alimentos enriquecidos, como los cereales de desayuno o las bebidas energéticas.
La vitamina B6 se encuentra de forma natural en muchos alimentos, desde los cereales y el pescado hasta las nueces y el huevo. Es necesaria para el organismo e interviene en procesos muy importantes, pero una ingesta excesiva puede entrañar ciertos riesgos para la salud. ¿Podría pasarnos? ¿Qué se entiende por «cantidad excesiva»? ¿Cuánto es demasiado? Recientemente, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha revisado y actualizado las indicaciones sobre la ingesta máxima recomendable de vitamina B6. Los nuevos valores son inferiores a los que se manejaban hasta ahora. Lo detallamos.
Para qué sirve la vitamina B6
La vitamina B6, o piridoxina, desempeña varias funciones en nuestro organismo. Por ejemplo, es fundamental para…
Artículo publicado en Eroski Consumer.
Laura Caorsi 
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